Perdices asadas con patatasPerdices asadas con patatas

Receta de Perdices asadas con patatas

Carnes

Receta publicada hace 1 a√Īo por


F√°cil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el a√Īo
Mediterr√°nea

Ingredientes

¬ŅPara cuantas personas?
|10|
  • 8 perdices
  • 1 Kilo de patatas
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de perejil
  • tomillo
  • sal
  • agua
  • 4 cebolletas
  • 3 Cucharadas de mantequilla

Observaciones

En mi casa, mi abuelo siempre cazada codornices y las hac√≠amos en el horno de le√Īa. Ahora las compro en el mercado y las hago en el horno el√©ctrico jeje. Buen√≠simas de todos modos.

Elaboración

Partiendo de que tenemos las perdices limpias. Lo que haremos ser√° untarlas con 1 poco de mantequilla por fuera a cada perdiz y cortar las cebolletas a la mitad. Meteremos dentro de cada perdiz media cebolleta.


Por otro lado, precalentamos el horno a 200¬ļC y en una fuente grande ponemos agua a ojo y las patatas peladas y lavadas. A√Īadimos tambi√©n los dientes de ajo, la cebolla cortada en trozos y las perdices por encima. Riega con un poco m√°s de agua las perdices. No te preocupes si te quedas corto puesto que podr√°s ir a√Īadiendo m√°s. Coloca unas ramitas de tomillo por encima (opcional) y al horno.


Tendremos las perdices en el horno solo con aire durante unos 30 minutos y pasado este tiempo, pondremos el grill otros 5-10 minutos. Habr√° que ir vigilando que no se quede muy seco y a√Īadiendo agua. Si quieres darle m√°s sabor mezcla con caldo de pollo.


A la mitad de la cocci√≥n, voltea las perdices para que se haga por todas partes. Por √ļltimo, espolvorear un poco de perejil picado y listo.

Elaboración 0


Sobre el autor

@MercheHdez

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2 Comentarios

@bellisima   hace 1 a√Īo

Hummmmm que buena pinta!!!!!

@MercheHdez   hace 1 a√Īo

Gracias!!!!!! Pruébalas y me cuentas, la verdad que en mi casa nos vuelven locos

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