Peras al vino tintoPeras al vino tintoPeras al vino tintoPeras al vino tintoPeras al vino tintoPeras al vino tinto

Receta de Peras al vino tinto

Postres

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de pera
  • 3 Tazas de vino
  • helado
  • 1 menta
  • 2 Tazas de Azúcar

Elaboración

Pelar las peras dejando el peciolo(de esta forma será mas fácil corrarlas y da una mejor presentación).

Elaboración 0


Calentar el vino y el azúcar.

Elaboración 0


Añadir las peras después del punto de ebullición.

Elaboración 0


Escalfar a fuego lento de 15 a 25 minutos.


Retirarlas del fuego,taparlas y dejarlas enfriar en el líquido.

Elaboración 0Elaboración 2


Sacar las peras con una espumadera,reducir el líquido a punto de almibar y enfriarlo.


Para la presentación del plato(o emplatado)se sugiere cortar una pera por la mitad,y una de esas mitades filetearla y presentarla abierta en forma de abanico y la otra mitad así como va.


Este postre va muy bien presentado con un copete de crema chantilly o bien con una bocha de helado de crema y una ramita de menta fresca.


Sobre el autor

@juanpablopalle

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