



Receta de Peras al vino tinto
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Receta publicada hace 7 años por
Ingredientes
- 600 mililitros de vino tinto
- 1 palo de canela
- 4 peras conferencia
- 200 gramos de azúcar
Observaciones
Elaboración
Pelamos las peras procurando dejarles el rabito y que estén enteras y las ponemos en un caldero. Seguidamente añadimos el azúcar y el palito de canela.
A continuación añadimos el vino de forma que queden más o menos cubiertas.
Dejamos cocer a fuego lento y de vez en cuando le damos la vuelta suavemente para que no se rompa la pera.
Cuando veamos que las peras estan cocidas, apartamos las peras y dejamos que el vino siga reduciendo hasta conseguir una especie de jarabe o sirope, ya que tiene que quedar una salsa espesa.
Podemos acompañar con una bolita de helado a gusto de cada uno. Le va muy bien el helado de vainilla. Listas para degustar.
Sobre el autor
@ElRinconDeAfi
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