Receta de Pepito de ternera
@LosDosCerditos
Ingredientes
- 0.5 Cebolla
- 100 Gramos de Pimiento del piquillo en conserva
- 250 Gramos de Pepito de ternera
- 2 Pan de baguette para bocadillo
- 2 Cucharadas de Azúcar moreno
- 2 Cucharadas de Mostaza
- 2 Cucharadas de Ketchup normal o picante
Elaboración
Vamos a caramelizar la cebolla. La ponemos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio. Cuándo esté pochada, unos 5 minutos, añadimos el azúcar, mezclamos bien, y dejamos a fuego medio 10 minutos. Una vez hechos, reservamos.
Pasamos los pimientos del piquillo por la paella para que pierdan el gusto a vinagre y reservamos.
Para darle el toque maestro, cortamos el pan y lo ponemos a calentar en la plancha o la paella durante unos minutos.
Ahora toca la carne, ponemos la carne a cocinar en la plancha caliente. Salpimentamos. Vuelta y vuelta, hazla a tu gusto.
A montar: Untamos el pan con tomate, una pizca de sal y un chorrito de aceite para que no quede seco. Ponemos la carne en el pan, encima la cebolla y los pimientos. Salsea a tu gusto, recomendamos un toque de mostaza y keptchup picante.
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Observaciones
Los pimientos del piquillo en conserva se pueden substituir por cualquier pimiento fresco, ten en cuenta que deberás pasarlos más tiempo por la sartén para que queden tiernos.
Y para acompañar... un refresco con mucho hielo!
Con amor, los dos cerditos - Oing Oing
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3 Comentarios
paella que es sartén? jeje me lío
@noeliabravo Hola Noelia, sí vas bien encaminada: paella es sartén. Que ojo!
Jajajaja era eso o que de repente el pepito de ternera llevaba tb una ración de paella dentro
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