Penne rigate con salchichasPenne rigate con salchichasPenne rigate con salchichas

Receta de Penne rigate con salchichas

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 gr. de salchichas de cerdo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 pellizcos de or
  • queso emmental
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • 400 gr. de penne rigate (u otro macarr
  • 4 tomates grandes maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • sal

Elaboración

Troceamos las salchichas, picamos fina la cebolla y el pimiento y rallamos los tomates y lo sofreímos en aceite (poco), en ese orden. Primero las salchichas, cuando cambien de color añadimos la cebolla, el pimiento y el laurel y, cuando éstos estén cocinados, agregamos el tomate y dejamos hacer 15 minutos a fuego flojo, añadimos el orégano, damos una vuelta y apartamos. Mientras tanto cocemos la pasta en agua salada hirviendo, el tiempo que nos indique el fabricante. Escurrimos la pasta, la mezclamos con la salsa, la colocamos en una fuente de horno, la cubrimos con el queso rallado y gratinamos hasta que la superficie adquiera un bonito color tostado, alrededor de 5 minutos suelen bastar.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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