Pechugas villeroy con salsa tártara

Receta de Pechugas villeroy con salsa tártara

Carnes

Receta publicada hace 2 años por

@idadeolla

s
Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 800 Mililitros de leche
  • 0.5 Tazas de limon
  • 1 Cucharada de cebolla polvo
  • 1 Cucharada de ajo polvo
  • 1 Cucharada de huevo duro
  • 1 Cucharada de alcaparra
  • 0.5 Cucharaditas de mostaza
  • pimiento piquillo
  • 1 Cucharada de Pepinillos
  • 1 Cucharada de Estragón
  • 40 Gramos de Mantequilla
  • 40 Gramos de Harina
  • Nuez moscada
  • Queso parmesano

Observaciones

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Elaboración

Marinamos las pechugas con; leche, limón, perejil, cebolla en polvo y ajo en polvo. Reservamos en la nevera mínimo 3 horas.


Mezclamos con mahonesa; huevo duro, estragón, alcaparras, pepinillos, cebolla morada y mostaza de Dijon. Reservar 1 hora en la nevera.


Hacemos la bechamel derritiendo la mantequilla, añadimos la harina y finalmente la leche templada poco a poco. Sazonamos con nuez moscada, pimienta negra y parmesano. Dejamos enfriar.


Le ponemos a las pechugas pimiento de piquillo y bechamel. Dejar enfriar en la nevera 1 hora.


Pasamos las pechugas por harina, huevo y doritos. Horneamos 20-25 minutos a 180 grados.



Sobre el autor

@idadeolla

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3 Comentarios

@juditcostalope   hace 2 años

Como se hace la salva ¿

@idadeolla   hace 2 años

Busca el canal en youtube (idadeollaTV) que está el vídeo completo. Saludos!

@juditcostalope   hace 2 años

Me das tu numero para hablar de cocina

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