Receta de Pechugas villeroy con salsa tártara

Name: Pechugas villeroy con salsa tártara
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 800 Mililitros de leche; 0.5 Tazas de limon; 1 Cucharada de cebolla polvo; 1 Cucharada de ajo polvo; 1 Cucharada de huevo duro; 1 Cucharada de alcaparra; 0.5 Cucharaditas de mostaza; pimiento piquillo; 1 Cucharada de Pepinillos; 1 Cucharada de Estragón; 40 Gramos de Mantequilla; 40 Gramos de Harina; Nuez moscada; Queso parmesano

Carnes

Receta publicada hace 2 años por

@idadeolla

Fácil

Más de 1 hora

Todo el año

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

800 Mililitros de leche
0.5 Tazas de limon
1 Cucharada de cebolla polvo
1 Cucharada de ajo polvo
1 Cucharada de huevo duro
1 Cucharada de alcaparra
0.5 Cucharaditas de mostaza
pimiento piquillo
1 Cucharada de Pepinillos
1 Cucharada de Estragón
40 Gramos de Mantequilla
40 Gramos de Harina
Nuez moscada
Queso parmesano

Observaciones

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Elaboración

Marinamos las pechugas con; leche, limón, perejil, cebolla en polvo y ajo en polvo. Reservamos en la nevera mínimo 3 horas.

Mezclamos con mahonesa; huevo duro, estragón, alcaparras, pepinillos, cebolla morada y mostaza de Dijon. Reservar 1 hora en la nevera.

Hacemos la bechamel derritiendo la mantequilla, añadimos la harina y finalmente la leche templada poco a poco. Sazonamos con nuez moscada, pimienta negra y parmesano. Dejamos enfriar.

Le ponemos a las pechugas pimiento de piquillo y bechamel. Dejar enfriar en la nevera 1 hora.

Pasamos las pechugas por harina, huevo y doritos. Horneamos 20-25 minutos a 180 grados.

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