Receta de Pechugas villeroy con salsa tártara
Carnes
Ingredientes
- 800 Mililitros de leche
- 0.5 Tazas de limon
- 1 Cucharada de cebolla polvo
- 1 Cucharada de ajo polvo
- 1 Cucharada de huevo duro
- 1 Cucharada de alcaparra
- 0.5 Cucharaditas de mostaza
- pimiento piquillo
- 1 Cucharada de Pepinillos
- 1 Cucharada de Estragón
- 40 Gramos de Mantequilla
- 40 Gramos de Harina
- Nuez moscada
- Queso parmesano
Observaciones
Elaboración
Marinamos las pechugas con; leche, limón, perejil, cebolla en polvo y ajo en polvo. Reservamos en la nevera mínimo 3 horas.
Mezclamos con mahonesa; huevo duro, estragón, alcaparras, pepinillos, cebolla morada y mostaza de Dijon. Reservar 1 hora en la nevera.
Hacemos la bechamel derritiendo la mantequilla, añadimos la harina y finalmente la leche templada poco a poco. Sazonamos con nuez moscada, pimienta negra y parmesano. Dejamos enfriar.
Le ponemos a las pechugas pimiento de piquillo y bechamel. Dejar enfriar en la nevera 1 hora.
Pasamos las pechugas por harina, huevo y doritos. Horneamos 20-25 minutos a 180 grados.
3 Comentarios
Como se hace la salva ¿
Busca el canal en youtube (idadeollaTV) que está el vídeo completo. Saludos!
Me das tu numero para hablar de cocina
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