Receta de Pechugas villeroy con salsa tártara
Carnes
Receta publicada hace 3 años por
@idadeollaIngredientes
- 800 Mililitros de leche
- 0.5 Tazas de limon
- 1 Cucharada de cebolla polvo
- 1 Cucharada de ajo polvo
- 1 Cucharada de huevo duro
- 1 Cucharada de alcaparra
- 0.5 Cucharaditas de mostaza
- pimiento piquillo
- 1 Cucharada de Pepinillos
- 1 Cucharada de Estragón
- 40 Gramos de Mantequilla
- 40 Gramos de Harina
- Nuez moscada
- Queso parmesano
Observaciones
Elaboración
Marinamos las pechugas con; leche, limón, perejil, cebolla en polvo y ajo en polvo. Reservamos en la nevera mínimo 3 horas.
Mezclamos con mahonesa; huevo duro, estragón, alcaparras, pepinillos, cebolla morada y mostaza de Dijon. Reservar 1 hora en la nevera.
Hacemos la bechamel derritiendo la mantequilla, añadimos la harina y finalmente la leche templada poco a poco. Sazonamos con nuez moscada, pimienta negra y parmesano. Dejamos enfriar.
Le ponemos a las pechugas pimiento de piquillo y bechamel. Dejar enfriar en la nevera 1 hora.
Pasamos las pechugas por harina, huevo y doritos. Horneamos 20-25 minutos a 180 grados.
3 Comentarios
Como se hace la salva ¿
Busca el canal en youtube (idadeollaTV) que está el vídeo completo. Saludos!
Me das tu numero para hablar de cocina
Comenta sobre Pechugas villeroy con salsa tártara
Otros cocineros han visto estas recetas...
