Pechugas de pollo relleno de jamón y quesoPechugas de pollo relleno de jamón y queso

Receta de Pechugas de pollo relleno de jamón y queso

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 pechugas de pollo pequeñas
  • 2 lonchas de jamón york
  • 2 lonchas de queso de cabra
  • 2 lonchas de queso curado
  • 1 Taza de queso rallado al gusto
  • 1 brócoli pequeño
  • Para la bechamel
  • 1 Taza pequeña de harina
  • 1 Taza de leche
  • 0.5 cebolla
  • Para el rebozado del pollo
  • harina
  • 1 huevo
  • pan rallado

Observaciones

Desde que veo los videos que suben a facebook las paginas de recetas gochas, yo también he decidido caer en el foodporn.

Elaboración

Empezamos haciendo la bechamel. Para ello, cortamos el trozos muy pequeños la cebolla y ponemos a rehogar en una sartén con aceite de oliva. Cuando la cebolla este tierna echamos harina y leche poco a poco y vamos removiendo con una pala de madera. Seguimos removiendo y echando leche y harina según veamos que está quedando muy sólida (echa leche) o muy líquida (echa harina). El proceso de hacer la bechamel es el que tiene algo de complicación pero con ayuda de alguien que vaya echando la harina y la leche y tu removiendo, saldrá rico seguro. Cuando tengamos la bechamel hecha, reservamos.


Vamos a preparar las pechugas, para ello haremos un corte en la mitad de las mismas y las abriremos en forma de libro, osea que el corte no puede ir hasta el final del todo. Ahí rellenamos con lo que más nos guste, yo puse una loncha de jamón york, un trozo de rulo de cabra y otro de queso curado. Para que se cierren bien puedes usar unos palillos. Ahora las rebozamos con harina, huevo y pan rallado en ese orden. Si quieres que tengan un rebozado ultra cujiente, prueba a usar cereales tipo kellogs machacados en vez de pan rallado. Freimos las pechugas en una sartén con abundante aceite.


Mientras preparamos las pechugas, habremos puesto a hervir el brócoli, que será nuestra guarnición (hacer patatas fritas ya nos parecía demasiada locura). Lo hervimos unos minutos (en olla express no llegará a 5, en olla normal unos 15).


Ahora solo falta gratinar. Ponemos en una bandeja de horno el pollo y el brócoli. Lo regamos con la salsa bechamel y rallamos una buena capa de queso sobre ambos. Con el horno precalentado a 200ºC, gratinamos unos minutos, hasta que veamos que el queso se torna a dorado. Y listo. Una receta tan gocha y tan rica que llorarás de la emoción.

Elaboración 0


Sobre el autor

@juliajul

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16 Comentarios

@patrilopez   hace 1 año

Parece una receta de las de tasty, que ricura!

@fissha   hace 1 año

muy buena combinacion!!!! por cierto que es el foodporn? cocinar desnudos?

@engorila   hace 1 año

Jejeje foodporn es lo que se conoce en redes sociales a los amantes la comida fast food llevando al extremo el sabor y las calorías, por ejemplo una hamburguesa con donuts o un delicioso croissant relleno de pizza... Espero haberte ayudado ☺

@fissha   hace 1 año

vale vale me imaginaba otra cosa (no os la explico)

@engorila   hace 1 año

Jejejeje no te preocupes... Yo al inicio pensaba igual

@fissha   hace 1 año

pero lo que quieres decir es que acumulas calorias a cambio de lo bueno que esta

@engorila   hace 1 año

Eso es!

@fissha   hace 1 año

pero eso es como toda la comida que me han puesto siempre, no es mpnopolio del fast food

@juliajul   hace 1 año

jajajajajajaja!! food porn es cualquier comida que te vuelva loco si

@kmakeeva   hace 1 año

Muy bueno!!

Foto del comentario de @kmakeeva
@antoniorodrigu2   hace 1 año

La bechamel se puede comprar ya hecha? Lo digo porque soy principiante y me costará hacerla, supongo

@juliajul   hace 1 año

Oye pero que rico @kmakeeva !!!!!! Disculpa que no había entrado en unas semanas jeje. @antoniorodrigu2 la bechamel claro que se puede comprar hecha, en el super suele estar donde la nata o en los refrigerado por donde la mantequilla, queso y tal. De todos modos, te animo a que lo intentes porque es bien fácil de hacer :) Espero foto si lo preparas!

@Eliseo2691   hace 1 año

Como sé que nivel de consistencia le debo dar al bechamel, espesito, aguadito, no sé como debe quedar como salsa de hongos algo asi?

@Eliseo2691   hace 1 año

No se le hecha ajo al pollo y no se lava con limón antes de rellenarlo?

@juliajul   hace 1 año

Yo nunca he lavado el pollo con limón la verdad! Quiza sea algo más de Latinoamérica?? Lo del ajo, a veces le echo, pero en este caso no. La bechamel debe quedar de espesa como una salsa tipo ketchup o algo mas caldosa, de todos modos, eso depende un poco de tus gustos, no hay nada escrito asi que hazla como mas te guste!

@Togarru   hace 11 meses

Buenisimo este pollo, pero no hay que olvidar salar la carne, que si jo queda algo soso...

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