Pechugas de pollo con patatas

Receta de Pechugas de pollo con patatas

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • aceite
  • 2 lonchas jamon serrano
  • queso
  • albahaca
  • 4 patatas de guarnici
  • 1 pechuga de pollo
  • mantequilla
  • romero o tomillo
  • 2 ajos
  • sal
  • pimienta

Elaboración

Seleccionamos las patatas de guarnición que sean del mismo tamaña y las partimos a la mitad.
Las ponemos en agua hirviendo con sal durante 5 o 6 minutos.

Cogemos la pechuga de pollo y hacemos un par de filetes.
Salpimentamos el pollo por ambos lados y ponemos albahaca encima de cada filete, queso en láminas y una loncha de jamón serrano.
Lo cubrimos con papel transparente y le damos unos sartenazos (golpes con la sarten).

Escurrimos las patatas y dejamos que se sequen.

Ponemos una sarten al fuego con un poco de aceite de oliva y cuando este bien caliente ponemos las pechugas y freimos.

En otra sarten con un chorrito de oliva ponemos las patatas con la piel hacia arriba para que se doren bien y salpimentamos.
Añadimos los 2 dientes de ajo bien picados, unas hiervas porvenzales (tomillo o romero) y antes de que se queme el ajo ponemos un poquito de mantequilla y dejamos que las patatas cojan color (mas o menos) marrón.

Servimos las pechugas acompañadas de las patatas.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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2 Comentarios

@LIAGOMEZ   hace 2 años

Me encanto tu receta muy fácil de preparar y con ingredientes faciles de encontrar..

@JoseAsaelGuarnerosLerin   hace 2 años

A mi hijo le encanto y a mi me ha fascinado... Excelente receta gracias!!!

Foto del comentario de @JoseAsaelGuarnerosLerin
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