Pechuga enrollada

Receta de Pechuga enrollada

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas caldo pollo
  • 1 cebolla
  • 300 gr espinacas
  • 70 gr queso mozarella
  • 4 lonchas bacon
  • 2 pechugas pollo
  • harina
  • ajo

Elaboración

Fileteamos las pechugas de pollo muy finos; salpimentamos y ponemos unas hojas de espinaca, y un buen trozo de mozarella, lo enrrollamos.
Lo cubrimos con una loncha de bacon, lo pinchamos con un palillo y lo metemos al horno unos 225 min a 200º

mientras para la salsa añadimos cebolla y ajo picado en una sarten y salpimentamos.

Cuando la cebolla se poche añadimos los jugos que sobran del pollo al horno y lo mezclamos bien. Añadimos la harina y cuando se tueste añadimos el caldo de pollo. Mezclamos y servimos como salta por encima de los rollitos.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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