Pechuga de pollo rellena de queso y bacon

Receta de Pechuga de pollo rellena de queso y bacon

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 patatas
  • queso rallado
  • bacon
  • 1 Cucharada de ajo en polvo
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • 2 Pechugas de pollo
  • Queso philadelphia
  • 1 Cucharada de Orégano

Elaboración

En primer lugar, cortamos las patatas en 2 mitades las untamos con mantequilla y sal y las introducimos al horno a 220 grados mientras vamos preparando las pechugas.


En un bol mezclamos queso philadelphia, queso rallado, bacon previamente frito, ajo en polvo y orégano.


Sal pimentamos las pechugas y las rellenamos con la mezcla de queso. Si son pechugas gordas podemos hacerles un corte para introducir el relleno dentro, si son finas ponemos el relleno encima de la pechuga y la doblamos por la mitad para cubrir el relleno. Reservamos un poco de la mezcla de queso para las patatas.


Rebozamos las pechugas con huevo y pan rallado, repetimos el rebozado dos veces para que quede un rebozado consistente y que no se salga el relleno.


Introducimos las pechugas con las patatas en el horno.


Cuando las patatas estén blandas las sacamos del horno y con una cuchara les sacamos parte de la carne haciéndoles un agujero en medio. Mezclamos la carne de la patata con la mezcla de queso y con un tenedor machacamos hasta que quede una mezcla homogénea y rellenamos de nuevo las patatas.


Volvemos a introducirlas al horno hasta que se derrita el queso y sacamos las 2 cosas.


Sobre el autor

@mmartinb

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2 Comentarios

@recetillas   hace 1 año

nunca se me habia ocurrido hacer pechugas rebozadas en el horno. Quedan bien crujientes como al freirlas?? nom imagino como puede quedar el huevo :)

@mmartinb   hace 1 año

Hola!! Si, quedan bien aunque para asegurarte que queden más crujientes es preferible freírlas previamente. Yo por ahorrar tiempo no lo suelo hacer porque tampoco hay mucha diferencia.

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