Pechuga de pollo rellena con crema de puerro

Receta de Pechuga de pollo rellena con crema de puerro

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • queso tipo feta o de cabra
  • 1 zanahoria
  • 2 puerros
  • leche flora
  • margarina ligeresa
  • 2 pechugas de pollo abiertas
  • pan de molde
  • nata
  • sal y pimienta blanca
  • nuez moscada

Observaciones

Tiempo de preparacion: 35

Elaboración

Preparar un relleno mojando el pan de molde sin corteza con leche. Añadir 1 cucharada de margarina y queso feta desmigado. Mezclar bien con un tenedor hasta crear una pasta.

Estirar las pechugas y colocar a lo largo el relleno anterior, volviendo a cerrar las pechugas. Se pueden colocar unos palillos para cerrar mejor la pechuga. Dorar en una sartén con margarina ligeresa. Reservar.

Para la salsa sofreír en una cazuela baja el puerro, 1 zanahoria rallada junto con 2 cucharadas de margarina ligeresa. Añadir nata y dejar reducir unos minutos.

Introducir las pechugas doradas en la salsa hasta que se acaben de hacer en el interior.

Salpimentar antes de servir


Sobre el autor

@Tulipan
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