Pechuga de pollo con cuscus

Receta de Pechuga de pollo con cuscus

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 1 de Cacito de caldo de pollo Knorr
  • 1 de Tomate
  • 30 g de Judías verdes
  • 1 de Zanahoria pelada
  • 1 de Cebolla roja
  • 50 g. de Pimiento Rojo y Verde
  • 60 g de Cuscús
  • 150 g de Pechugas de pollo
  • 25 g de Ciruelas pasas
  • 5 ml. de Aceite de oliva virgen
  • Limón
  • Curry

Observaciones

De origen árabe una explosión de sabor y aroma muy fácil de preparar.
Recomendación: servir el cuscús acompañando a la pechuga de pollo.
Tiempo: 30 minutos
producto knorr utilizado: cacito de caldo de pollo

Elaboración

Comenzar a preparar un sabroso caldo hirviendo en más de 1/2 litro de agua verduras varias (en este caso, pimiento, cebolla roja y judías verdes).

Añadir al agua con las verduras unas ciruelas pasas, un toque suave de curry y el cacito de caldo de pollo knorr.

Mientras se cuece el caldo durante unos minutos, poner las pechugas de pollo a la plancha hasta que se doren.

Hidratar el cuscús con el caldo añadiendo el agua hirviendo anterior (el doble de agua que de cuscús).

Dejar hidratar fuera del fuego durante 10 minutos, y decorarlo añadiendo daditos de tomate pelado, un poco de zumo de limón, zanahoria rallada y un chorrito de aceite de oliva.

Servir el cuscús acompañando a la pechuga de pollo.


Sobre el autor

@Knorr(peioCruz-Bilbao)
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