Pechuga de pollo al curry con arrozPechuga de pollo al curry con arrozPechuga de pollo al curry con arrozPechuga de pollo al curry con arrozPechuga de pollo al curry con arrozPechuga de pollo al curry con arrozPechuga de pollo al curry con arroz

Receta de Pechuga de pollo al curry con arroz

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 brick peque
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 0.5 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pechugas de pollo sin piel y cortadas en tacos
  • 1 tazón de arroz largo
  • 2 tazones de caldo de pollo
  • sal y aceite

Elaboración

Adobamos las pechugas con los ajos picados y una pizca de sal.

En una pizca de aceite bien caliente, doramos ligeramente el pollo y lo reservamos caliente.

En la misma sartén y añadiendo un pelín más de aceite, doramos la cebollita muy picada.

Una vez la cebolla esté blandita, incorporamos nuevamente los trocitos de pollo y bañamos con la nata.

Espolvoreamos el curry en polvo a gusto. Yo le he puesto una cucharadita, pero le podéis poner más o menos.

Dejamos que dé un hervor y apagamos.

Mientras tanto, en un cazo ponemos una cucharadita de aceite y doramos un par de dientes de ajo. Incorporamos el arroz y doble cantidad de caldo de pollo.

Dejamos que cueza a fuego lento y destapado durante unos 20 minutos.

Hacemos una corona con el arroz y servimos con el pollo en el hueco central junto con la salsita.


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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5 Comentarios

@ruthestherliz   hace 2 años

Hola me gustaría que me dijeran algún sinónimo del curry? Que es más o menos ? Porque esta es la receta que más llama la atención. Desde rep dom

@carmenalonsoperez   hace 2 años

El curry es un condimento picante para echar a las salsas o las carnes, sé que lleva jengibre, cilantro y alguna cosilla más jeje

@susanadeltiobarroso   hace 1 año

Fácil y riquísima! Un triunfo

@tonybocapi   hace 1 año

Gracias por la receta! Me salió muy bueno. No pude evitar añadirle pimiento y champiñones.

@jenniferandreu   hace 6 meses

Todo un éxito... rico rico

Foto del comentario de @jenniferandreu
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