Receta de Pechuga de pollo a la mostaza

Valoración1030 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 Cucharadas de mostaza
  • 1 Cucharada de miel
  • perejil fresco
  • vino blanco
  • sal

Elaboración

Encendemos el horno a 250ºC para que vaya calentando. En una fuente de horno ponemos las pechugas y las salamos por todos lados. Les hacemos unos cortes en la superficie. Añadimos un poco de vino en el fondo de la bandeja para asegurarnos de que no se resecan demasiado.

Ahora vamos a preparar el condimento. En un bol ponemos la mostaza, la miel y un poco de perejil picado. Lo batimos para que se mezcle bien. Nos vamos con la mezcla a la fuente y la repartimos sobre las pechugas.

Y al horno con ellas, en unos 40′ estarán listas. Para asegurarnos les podemos hacer un corte para ver si el interior está cocido. Si se evapora el vino añadimos un pelín más.

Notas:

La mostaza que hemos usado es la mostaza americana, esa de color chillón que ponemos en los perritos calientes:)

Hemos añadido perejil picado y unas guindillas rojas para decorar.

Podéis aprovechar que encendéis el horno para asar unas verduras y/o unas patatas como éstas y así tener ya la guarnición, o incluso la cena!!


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Observaciones

La verdad es que el pollo es la carne que más consumimos en casa, y en mi caso la pechuga es la parte que más me gusta. La mayoría de las veces, por rapidez, la hacemos en filetes a la plancha con sal, pimienta y un chorrito de limón. Muy rica, pero si vamos a estar un ratito en casa nos encanta hacerla al horno. El cuestión es que toque darle, y esta vez hemos acertado de lleno porque el sabor de la mostaza nos ha gustado mucho. Y más fácil imposible vaya.



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  • Imagen de perfil de @ladylaura
    Por @ladylaura|hace 5 años

    Tiene una pinta buenísima! Lo probaré a hacer fijo ;)

  • Imagen de perfil de @LaCucharaAzul
    Por @LaCucharaAzul|hace 5 años

    @ladylaura está súper bueno, y es de esas recetas que no dan nada de trabajo y te soluciona muchas raciones. Si te animas a hacerlas nos encantaría que nos dieras tu opinión. Un saludo!

  • Imagen de perfil de @VikiIsac
    Por @VikiIsac|hace 5 años

    Se sala con sal fina?

  • Imagen de perfil de @LaCucharaAzul
    Por @LaCucharaAzul|hace 5 años

    Viki con la sal que uses normalmente, es indiferente. Un saludo! !

  • Imagen de perfil de @gustavosj
    Por @gustavosj|hace 4 años

    La pechuga de pollo tiene que ser sin hueso y sin piel? O puede hacerse igual? Gracias

  • Imagen de perfil de @LaCucharaAzul
    Por @LaCucharaAzul|hace 4 años

    Yo la hago sin piel porque prefiero no comerla ya que tiene mucha grasa. Además así penetra mejor el sabor de la mostaza. En cuanto al hueso....la lechuga no tiene hueso...un saludo!!

  • Imagen de perfil de @avalosvillagransamuel
    Por @avalosvillagransamuel|hace 4 años

    Se ve delicioso... La pregunta es ¿las pechugas pueden ser en filete o afueras tiene que ser enteras las pechugas?

  • Imagen de perfil de @LaCucharaAzul
    Por @LaCucharaAzul|hace 4 años

    Pueden ser filetes pero ojo con el tiempo de horno porque será mucho menor. Un saludo!!

  • Imagen de perfil de @jubagi
    Por @jubagi|hace 4 años

    Q buenas estaban, yo las he hecho en tres filetes cada pechuga y en menos tiempo. Pero de sabor buenisimas, la volvere a hacer. Gracias por la receta.☺

  • Imagen de perfil de @ladylaura
    Por @ladylaura|hace 4 años

    Que bueno jubagi!!!!! mmmmmmm

  • Imagen de perfil de @navarromarisolclaudia
    Por @navarromarisolclaudia|hace 4 años

    El vino blaco se puedr sustituir con aceite d oliva

  • Imagen de perfil de @fissha
    Por @fissha|hace 4 años

    yo lo hago con la mostaza a lancien la que tiene granitos pero en el trabajo me han dicho que pruebe la mostaza al estragon la habeis probado?

  • Imagen de perfil de @TupperWhere
    Por @TupperWhere|hace 4 años

    Yo he comido esa mostaza como condimento de algunas ensaladas. Te tiene que gustar el sabor del estragón, pues da bastante, jeje. A mí me gusta más para ensaladas que para carnes, pero con estas pechugas puede ser interesante ya que la carne de pollo (especialmente la pechuga) puede resultar algo más seca e insípida. Ya nos contarás si la pruebas ^^

  • Imagen de perfil de @RicardoReynoso
    Por @RicardoReynoso|hace 4 años

    La pechuga se mete cruda al horno verdad?

  • Imagen de perfil de @ladylaura
    Por @ladylaura|hace 4 años

    Hola Ricardo, si, yo hice esta receta y las metí crudas!

  • Imagen de perfil de @fissha
    Por @fissha|hace 4 años

    la he probado con mostaza al estragon esta bien le da el punto diferente pero hay gente que le gusta y gente que no

  • Imagen de perfil de @jubagi
    Por @jubagi|hace 4 años

    Hoy la he vuelto a hacer. Riquisima.☺

  • Imagen de perfil de @fissha
    Por @fissha|hace 4 años

    creo que te ha quedado mejor que la otra experiencia es experiencia


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