Pay

@asraxd_25
Ingredientes
- 2.25 Tazas de harina
- 1 Cucharadita de sal
- Leche o huevo para barnizar
- 5 Cucharadas de agua fria
- 3.25 Tazas de manteca vegetal
- mermelada del sabor que a ti te guste
Elaboración
cernir la harina con la sal
agregar solo la mitad de la manteca vegetal y se corta con dos cuchillos de mantequillahasta que quede tan fina como la harina de maiz
se agrega la otra mitad de la manteca vegetal y seguir cortando hasta que quede como un frijol
agregar las cinco cucharadas de agua fria
se trabaja ligeramente con un tenedor
se añade solo el agua necesaria
se juntan los terrones con las manos , no se manipule demasiado
dividir la masa en dos y ponerla en bolsas diferentes al refrigerador de 11 a 15 min
poner solo una mitad debajo de dos plasticos y aplastar con el rodillo y ponerlo en el molde del pay
poner la mermelada encima de la primera capa de masa
hacer lo mismo que hicimos con la primera bolita hacemos con la segunda y la ponemos encima de la mermelada y se pueden decorar las orillas con un tenedor o con los dedos
se barniza la parte de arriba con leche o huevo y se hornea de 30 a 40 min en el horno
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