Pavo relleno

Receta de Pavo relleno

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • ciruelas pasas
  • orejones
  • pi
  • 2 cebollas
  • 100 gr jamon
  • 0.5 kg longaniza
  • vino dulce
  • manteca de cerdo
  • 1 pavo
  • hirebas provenzales

Elaboración

Troceamos las cebollas y las ponemos a freir en aceite de oliva. Le quitamos la tripa a la longaniza y se la añadimos a la cebolla. Dejamos que se haga durante 10 minutos.

Troceamos el jamon. Salteamos los piñones. Añadimos los piñones, el jamon, las ciruelas, los orejones y las hierbas a la cebolla con la longaniza, lo mezclamos bien y lo dejamos 10 minutos. Añadimos el vino y lo dejamos otros 10 minutos.

Untamos el pavo con la manteca y lo ponemos en una fuente. Metemos el relleno dentro del pavo.

Precalentamos el horno a tope y ponemos el pavo. Lo dejamos a 180º durante 45 por cada kilo de pavo. Cada 20 minutos salsear.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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1 Comentarios

@joseatoledo   hace 3 años

BUENÍSIMO!!!!!!

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