Pavo navideño relleno

Receta de Pavo navideño relleno

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Invierno
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 4 Kilos de pavo (entero)
  • 4 cebollas
  • 150 Gramos de ciruelas pasas
  • 1 barra de pan
  • 1 vaso de leche
  • un buen chorro de vino de jerez
  • romero
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal

Observaciones

El pavo navideño, como otras muchas recetas, se puede hacer de infinidad de maneras y de rellenos.

Elaboración

En un bol echamos aceite, ajo picado, sal gorda, la pimienta y el romero y lo metemos en el horno a 180 grados. Cortamos las cebollas y las añadimos al bol, las ciruelas pasas, las migas de la barra de pan, el vaso de leche, el romero, los dientes de ajo y el vaso de vino. Esto será el relleno de nuestro pavo, aunque también si queréis podéis añadirle bacon y otros ingredientes que os gusten pero que no contengan demasiada agua.


Vaciamos el interior del pavo y lo rellenamos con la mezcla de los ingredientes que tenemos en el bol, mientras tanto hervimos el huevo durante 10 minutos y lo meteremos también en el interior del pavo.


Ponemos el pavo en una bandeja de horno y añadimos un chorro de vino de jerez. Lo tendremos cocinando a 180 grados durante 2 horas, echándole por encima de vez en cuando el jugo que va generando.

¡Y listo! Lo podemos servir acompañado de puré de manzana… ¡queda delicioso!.


Sobre el autor

@Carrefour
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