Pavo marinado con soja acompañado de verduras con flores de jazminPavo marinado con soja acompañado de verduras con flores de jazminPavo marinado con soja acompañado de verduras con flores de jazminPavo marinado con soja acompañado de verduras con flores de jazmin

Receta de Pavo marinado con soja acompañado de verduras con flores de jazmin

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 Calabacines redondos
  • 1 Solomillo de pavo
  • 1 Taza pequeña de Salsa de Soja
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 1 Limón pequeño
  • 200 Gramos de Frejoles
  • 1 Taza pequeña de Flores de Jazmín

Observaciones

Algunos datos sobre la cocina con flores: dicen que las flores de calabaza son deliciosas, los pétalos de rosa para postres una delicia (además son ricos en antocianinas y betacarotenos), algo que no sabía que el diente de león es comestible, además poner flores en nuestros platos estimula el apetito.

Las flores aportan muchos minerales, vitaminas, antioxidantes y polifenoles, que ayudan a las bacterias intestinales en su lucha contra los microorganismos nocivos.

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Elaboración

Lo primero que se hace es marinar la carne. Se corta el pavo en tacos, y se pone en una fuenta, donde se le añade la cebolla picada y la taza de soja, mezclada con el zumo del limón y un chorro de agua. Además se sazona la carne con sal y pimienta.

Se deja mínimo media hora.

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Mientras la carne está marinando, se preparan las verduras. En mi caso elegí, la carne del calabacín, y frejoles (pero podrías elegir las verduras que más te gusten, como calabaza o berenjena, creo que podría quedar bien con setas...).

Lo que hice fue, vaciar los calabacines, y poner su carne en una sarten para saltear. El calabacín en si, lo reserve para utilizarlo de recipiente en la presentación del plato.

Así que lo dicho, pongo a saltear el calabacin y los frejoles, los sazono al gusto con sal, ajo y pimienta.

Una vez que las verduras están bien hechas, apague el fuego y añadí las flores de jazmín, para que se cociesen con el calor residual de las verduras.

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Ahora solo queda darle un toque a la carne, tal cual la sacas de marinar, con un chorro de aceite, se pasa por la plancha, y se emplata.

Las verduras se ponen en el calabacín, y se ponen los trozos de carne en cada plato. La mezcla de la carne con las verduras con flores es deliciosa.

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Sobre el autor

@Patypeando

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