Receta de Pavo asado acción de gracias

Nos hacemos con una pava de unos 6 kilos, que ya esté limpia y preparada por el pollero para hornear. La untamos con aceite de oliva y echamos sal y pimienta. Forramos las puntas de las patas con papel de aluminio para evitar que se quemen. Precalentamos el horno.

Rellenamos el pavo con dos manzanas reinetas peladas y cortadas en cuatro trozos cada una, sin los corazones.

Cortamos en trozos pequeños la cebolla y el apio (limpiado anteriormente) y lo metemos en una bolsa para hornear junto con la pava.

Metemos en el horno la bandeja con la pava y lo calentamos a unos 175 grados durante dos horas y media.

Pasado el tiempo, la dejamos en el horno apagado hasta el momento de servir, entonces retiramos la pava de la bolsa y servimos fileteando la carne y acompañando con la salsa que se ha formado.