Pate de marisco casero

Video-receta de Pate de marisco casero. Perteneciente al grupo de Tapas y Pintxos ¡Excelente!. Ingredientes: Atun, Gamba, Mejillon, Nata, Queso, Gelatina, Bonito y Ventresca, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Invierno, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración34 Likes4.8 / 5
Fácil Más de 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

4
  • 600 Gramos de Queso de untar
  • 200 Mililitros de Nata para cocinar
  • 200 Gramos de Gambas cocidas
  • 200 Gramos de Mejillones cocidos
  • 200 Gramos de Atún en aceite
  • 5 Hojas de gelatina
  • Pimienta negra molida

Elaboración

Ponemos en un bol con agua fría las hojas de gelatina para que se ablanden. En un bol mas grande ponemos el queso, las gambas, los mejillones, el atún y un poco de pimienta negra molida, batimos todo hasta que quede un crema fina, probamos de pimienta y sal.
En un vaso calentamos un poco la nata, escurrimos muy bien las hojas de gelatina y la añadimos y movemos hasta que se disuelva.
Esto ultimo se lo añadimos a la crema que hemos hecho de marisco, mezclamos muy bien, lo ponemos en un molde o en varios, ya según como lo queráis presentar y metemos en el frigorífico hasta que cuaje.
Decóralo al gusto con lechugas variadas y alguna que otra gamba, por ejemplo.


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Observaciones

Os aconsejo que veáis el video, así lo veréis todo mas claro.



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