Paté casero de cerdo

Receta de Paté casero de cerdo

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 400 Gramos de queso cremoso
  • 300 Gramos de carne de cerdo
  • 200 Mililitros de nata
  • 1 Pizca de pimienta negra molida

Observaciones

Acuérdate de dejar que repose un día entero para darle textura paté ;)

Elaboración

Hoy voy a enseñaros cómo preparo yo los patés para untar. Antes los compraba en el súper como imagino que haréis muchos de vosotros. En primer lugar os quiero decir que no es nada complicado. Sólo necesitamos una batidora o o una licuadora, un bol y papel film transparente.


En el vaso de batir, primero trituro bien la carne. Tiene que quedar más fina que la carne que utilizamos para hacer las albóndigas ¿de acuerdo? Si necesitáis darle otra pasada para que os quede así, hacedlo y no os arrepentiréis cuando veáis la textura tan suave de nuestro pate casero.


A continuación, introducimos la nata y el queso cremoso. En esta ocasión yo he utilizado el típico philadelphia. Si tenéis otro queso que sea cremoso podéis tirar de él igualmente. También añadimos un poco de pimienta molida. Si os gusta que deje un saborcillo picante, un poco más. Si como a mí es simplemente para que tenga un ligero toque, con una pizquina, suficiente.


Batimos todo de nuevo hasta que se forma el paté. La textura es cremosa. Para que adquiera mayor consistencia, suelo dejarlo que repose tapado con film transparente durante todo un día en el frigorífico. Truquito para que no se reseque mucho y forme esa odiosa costra: que el film cubra y toque el paté. ¡Listo!


Sobre el autor

@PaolaP

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