Patatas Patatas Patatas

Receta de Patatas "rancheras" estilo foster's

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Para la salsa Ranchera
  • 250 Mililitros de Nata líquida (bote pequeño)
  • 0.5 Zumo natural de limón* (si lo haces con exprimidor, si lo aprietas con las manos mejor el zumo de 1
  • 0.5 Cucharaditas de de Ajo en polvo
  • 0.5 Cucharaditas de de Cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita de de Cebollino picado (seco)
  • 2 Cucharadas de de leche
  • 1 Cucharada de de mayonesa bien colmada
  • 1 Pizca de sal
  • Para las patatas
  • 400 Gramos de Patatas congeladas (de buena calidad)
  • 300 Gramos de Beicon ahumado (en lonchas o a trocitos)
  • 4 Cucharadas de colmadas de queso rallado Gouda
  • 4 Cucharadas de colmadas de queso rallado Cheddar

Observaciones

Una pequeña puntualización: es difícil encontrar el punto óptimo de acidez de la salsa (por el limón) así que os aconsejo que vayáis poniendo poquitas cantidades, e id probando hasta que el gusto de la salsa sea como el del restaurante.

Elaboración

Primero de todo preparamos la salsa, y para ello exprimimos el medio limón. En un bol, ponemos la nata líquida y añadimos el zumo de limón. Veréis que hace reacción y la nata espesa notoriamente. De momento no hacemos nada, luego ya rectificaremos. Ahora añadimos todos los ingredientes secos, es decir, ajo y cebolla en polvo, la sal, el cebollino seco y mezclamos bien. Ponemos también la mayonesa y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.


Como la salsa está demasiado espesa, vamos a ir añadiendo cucharadas de leche hasta que nos quede una salsa ligera, más que una mayonesa. Incluso diría un tanto líquida, yo necesité solamente dos cucharadas de leche, pero esto depende del tipo de nata que compremos y la cantidad de limón que hayamos puesto. Una vez tenemos lista la salsa, la reservamos en la nevera y nos ponemos con las patatas.

Elaboración 0


Preparamos las patatas como nos indique en la bolsa, o bien fritas en abundante aceite o bien en el horno (como las hayamos comprado). Al mismo tiempo, preparamos el beicon, lo cortamos a trocitos si lo tenemos en lonchas, y lo pasamos por una sartén hasta que quede doradito y crujiente.


Cuando las patatas estén listas (si las hemos frito las pasamos por papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite), las ponemos en una bandeja o plato grande, le agregamos la salsa ranchera casera, los trocitos de beicon, y finalmente rallamos el queso Gouda y Cheddar por encima.


El propio calor de las patatas y del beicon deshará el queso, y calentará la salsa, pero si no es así podéis darle un toque de calor en el horno o en el grill del microondas. Y ya están listas nuestras riquísimas patatas con beicon y queso al estilo Foster's Hollywood.

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@saboreandoParis

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9 Comentarios

@Juanra1   hace 1 año

Buuuuuuaaaaaaaaaaaaaachaaaaaaaavaaaal jajaja esta noche las preparo!!!!

@saboreandoParis   hace 1 año

jajajajajajjajajajaame ha encantado tu expresión porque es la misma que sentimos nosotros al ver que se parecen tantoooo!!! jajajjaaja espero que las pruebes y me digas qué tal!! ;)

@Juanra1   hace 1 año

jejejejejejeejej fue la emoción del momento. Si que las hice y quedaron riqusiísisisimas! Pero se me olvidó hacer foto, tendré que volver a hacerlas para la foto.... :D

@saboreandoParis   hace 1 año

jajjajajaja todo sea por la foto!! ;)

@jubagi   hace 11 meses

A mi marido y a mi nos han encantado. Seguro que las vuelvo a hacer. Gracias por la receta.☆☆☆

Foto del comentario de @jubagi
@saboreandoParis   hace 11 meses

Oleeee q ilusión!!! Muchas gracias a vosotros y sobretodo a ti por compartirlo con nosotr@s !!!! Muuuaaakis

@santiagopelaez1   hace 4 meses

Me parece que el queso Gouda tiene un sabor muy fuerte para mí Recomiendas algún reemplazó a este ?

@Juanra1   hace 4 meses

Yo usé cheddar y mozzarella que a mis hijos les pasa igual. Pruebalo así, aunque el sabor para mi gusto es demasiado flojo, si no te gusta el queso es 1 opción...

@saboreandoParis   hace 4 meses

Buenas!!! Como dice juanra, prueba con morrarella, o con un emmental si te gusta, o hasta con un queso tipo tierno como un "García vaquero", en realidad ponle el queso que suelas utilizar para fundir. Ya los contarás

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