Receta de Patatas guisadas con huevo cuajao

Valoración39 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 5 Patatas medianas
  • Huevos (los que queramos)
  • 1 Pizca de Perejil
  • 4 Cucharadas de Aceite
  • 1 Laurel
  • Azafran molido

Elaboración

Ponemos en una olla un chorreon de aceite y añadimos los ajos,la cebolla y mientras se dora ligeramente pelamos las patatas y las añadimos, lo movemos un poco y lo cubrimos de agua junto con perejil, laurel y un poco de azafran en polvo. Cuando las patatas esten tiernas, añadimos la sal y añadimos los huevos para que se cuajen (ponemos a fuego lento y tapamos la olla) listo para servir.


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