Receta de Patatas guisadas con carne

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Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Kilo de lomo de carne
  • Azafrán
  • Avecrem
  • Aceite de oliva
  • 2 Tomates
  • 3 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • 2 hojas de laurel
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cebollas grandes
  • 3 Zanahorias
  • 1 Kilo de patatas

Elaboración

1.- En una olla a presión echamos un buen chorreón de aceite, lo ponemos a calentar, le añadimos la cebolla, los ajos pelados cortados finamente y no muy gordos.
2.- Trascurrido este tiempo y antes de que se haga, añadiremos los pimientos cortados a trazos pequeños.
3.- Pasados unos minutos añadiremos las patatas, las hojas de laurel, las zanahorias peladas y trozeadas y una pizca de pimienta. Deja freir la carne unos minutos y echa un buen chorreón de vino blanco.
4.- Abre la olla incorpora las patatas escurridas, añade agua hasta que las cubra, echa unas cucharadas de colorante amarillo y volvemos a cerrar la olla unos 15 minutos.
5.- Una vez finalizado el tiempo de cocción, abrimos y rectificamos.


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