Receta de Patatas guisadas con carne

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España
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Todo el año Global

Ingredientes

4
  • Carne de guisar ternera
  • cebolla ajo zanahoria pimiento rojo
  • sal pimienta negra curcuma ajo y cebolla en polvo
  • vino blanco y agua
  • patatas
  • colorante
  • tomate frito

Elaboración

En una olla con aceite de oliva virgen extra sellamos la carne a cachitos de bocado con sal, pimienta negra, curcuma, ajo y cebolla en polvo. Cuando este sellada por fuera y jugosa por dentro la sacamos y reservamos. En la misma olla ponemos un diente de ajo muy picado, una cebolla muy picada, 3 zanahorias en rodajas y medio pimiento rojo en tiras. Echamos un poquito de sal para que las verduras se pochen mejor y junto con la sal añadimos 2 cucharadas soperas de tomate frito (a mi me gusta el de mercadona receta artesanal) despues del tomate añadimos la carne que teniamos reservada y el jugo que a soltado, echamos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore. Cubrimos con agua y dejamos a fuego lento yo no uso olla expres lo hago a fuego lento. Cuando la carne este tierna cortamos las patatas y las añadimos con un poco de colorante, rectificamos de sal y dejamos cocinar. Yo acompaño con guindillas.


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