Receta de Patatas guisadas

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Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Kilo de patatas
  • 1 Kilo de Lomo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates
  • 1 Cucharada de Pimienta blanca
  • 1 Cucharada de pimenton dulce
  • sal
  • 500 Mililitros de aceite de oliva
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de vino
  • 1 pastilla de avecrem
  • 1 hoja de laurel

Elaboración

1. En una sartén con un chorreoncito de aceite echamos la carne (ya troceada) para que se vaya haciendo, cuando este doreandose añadimos un toque de vino, una hoja se laurel y un puñado de sal.

2. A continuacion, colocamos la olla con agua a hervir para que este lista para cuando echemos las patatas junto a las zanahorias.

3. Mientras la carne se va haciendo, picamos los pimientos, los tomates y el ajo y los echamos en la sartén.

4. Una vez terminado el paso anterior, los echamos en un recipiente para triturarlo después. Al triturarlo debemos añadir un poco de agua y sal.

5. Continuamos pelando y cortando las patatas y las zanahorias, lo echamos todo en el agua que estaba hirviendo.

6. Cuando las patatas estén casi listas, añadiremos el sofrito junto a una pastilla de avecrem, una cucharada de pimienta blanca y otra de pimenton dulce y por ultimo una pizca de sal.

7. Ya para terminar, antes de que este el guiso listo, echamos la carne para que coja el sabor.


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