Patatas gratinadas con bacon

Receta de Patatas gratinadas con bacon

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 1 Kilo de de patatas
  • 1 cebolleta grande
  • 140 Gramos de de bacon ahumado
  • 150 Mililitros de de nata para cocinar
  • 25 Gramos de de queso rallado para gratinar
  • Sal y pimienta

Observaciones

Las patatas gratinadas son una de esas recetas, amigos, “para chuparse los dedos”. Una receta con ingredientes tan sencillos como la patata y el bacon pero con una elaboración especial que le dará este toque tan bueno.

Recuerdo que en mi casa, de pequeña, mi madre nos lo hacía a menudo. Pero si os tengo que ser sincera, no me gustaba mucho. Descubrí que el supuesto error que cometía, era añadir a los ingredientes los huevos. Por lo que sus patatas gratinadas parecían más bien un flan de huevos con patatas.

Sirve tanto como guarnición a un plato principal o como plato único. La combinación de todos sus ingredientes hacen este plato verdaderamente irresistible y no va a dejar indiferente a nadie.

Os confieso que no es una receta apta para régimen pero de vez en cuando hay que darse algún capricho, y una pequeña porción no hace daño a nadie... jaja.

Elaboración

El truco o la chispa que le da a este plato tan rico es el rehogado de la cebolleta con el bacon ahumado cortado en tiras. Por tanto, es lo primero que haremos: en una sartén con un poco de aceite de oliva, rehogaremos la cebolleta cortada en juliana junto a las tiras de bacon.

Truco: Rehogar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la cebolleta esté transparente y el bacon crujiente.


Mientras se rehoga la cebolleta y el bacon, cortaremos las patatas en rodajas no muy gruesas.


Y ya es momento de montar las capas. En una fuente apta para horno (la cual hemos engrasado con un poco de margarina o mantequilla) ponemos una capa de patatas, salpimentamos bien y colocamos encima la mezcla de cebolleta y bacon.


A continuación vertemos un poco de nata líquida. Repetir esta operación unas 3 o 4 capas. Terminar con queso rallado para gratinar.


Meter en el horno a 190 grados durante aproximadamente una hora.

Elaboración 0


Sobre el autor

@bonappetitmama

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2 Comentarios

@Andrealopez   hace 2 años

Me ha salido una especie de lasaña jeje me pase con el queso. Pero estaba de muerte!

Foto del comentario de @Andrealopez
@Ally   hace 2 años

Me está entrando hambres con las dos opciones!!!

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