Patatas espiral especiadas con salsas barbaPatatas espiral especiadas con salsas barba

Receta de Patatas espiral especiadas con salsas barba

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 4 patatas
  • 1 Cucharada de colmada de harina
  • 0.5 Cucharaditas de de orégano
  • 0.5 Cucharaditas de de tomillo
  • 0.5 Cucharaditas de de ajo en polvo
  • 0.5 Cucharaditas de de pimentón dulce
  • 1 Cucharadita de sal
  • aceite de oliva
  • Salsas Barba para acompañar

Observaciones

Notas:

Con la cantidad de patata que indico sólo da para un picoteo para dos personas. Tened en cuenta que únicamente vamos a usar el corazón de la patata.

Obviamente el resto de la patata no la tiramos: es mucha la que sobrará así que guardadla para hacer alguna otra cosa. Os damos una idea: nuestras Bombas de Patata.

Elaboración

Empecemos con las espirales de patata. Para hacer las espirales, necesitamos un utensilio especial para ello. Como podéis ver en la siguiente foto no es más que un pincho metálico con dos círculos cortantes en un extremo. Clavamos la punta y lo hacemos girar de modo que los círculos se irán metiendo en la patata cortando el interior con esa forma de espiral. Así de fácil.

Elaboración 0


Ahora, en un bol, ponemos la harina, las especias y la sal, mezclamos. Introducimos las espirales de patata en el bol y las embadurnamos bien en la mezcla.

Ponemos una sartén con el aceite de oliva a calentar y freímos las patatas a fuego medio-alto hasta que estén doraditas. Al sacarlas, las ponemos sobre un trozo de papel de cocina para que absorba un poco el exceso de aceite.

Listas para comer, tan sólo nos queda mojar en nuestra Salsa Barba favorita y ¡¡a disfrutar!!


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