Patatas diferentesPatatas diferentesPatatas diferentesPatatas diferentes

Receta de Patatas diferentes

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 5 Patatas medianas
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 Cucharadas de Vinagre de sidra
  • Sal
  • 3 Cucharadas de Agua

Observaciones

Hay que decir que son muy buenas y sabrosas, si os gustan con un sabor más potente puede intensificar el ajo o el perejil.

Elaboración

En primer lugar calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego suave, la temperatura es importante. Mientras cortamos las patatas en trozos pequeños, no muy gruesas.


Una vez que tengamos el aceite caliente añadimos las patatas, remover cada poco rato. Paralelamente en un mortero hacemos una mezcla con el ajo y perejil, el vinagre de sidra y el agua. Mezclamos bien todo y reservamos.

Elaboración 0Elaboración 1


Cuando las patatas estén en su punto, no muy tostadas, más bien blanditas como si hiciéramos tortilla de patata, apagamos el fuego y sin retirarlas de la sartén, sacamos el exceso de aceite, dejando poco.


Volvemos a encender el fuego y echamos la mezcla que habíamos hecho anteriormente. Freímos hasta que las patatas cojan un color más tostado y ya podemos emplatar.

Elaboración 0


Sobre el autor

@vadetecacat

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1 Comentarios

@Caroline   hace 1 año

mmm ricas!una pregunitina: se puede sustituir el vinagre de sidra por vino blanco?Gracias

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