Patatas con sorpresa

Receta de Patatas con sorpresa

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 4 Patatas
  • 150 Gramos de Pimientos rojos
  • 1 Pizca de Perejil fresco
  • 1 Taza pequeña de Aceite de oliva extra
  • 1 Cucharada de Aceite de oliva
  • 1 Litro de Agua
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración

Este plato es muy socorrido cuando tenemos el frigorífico algo vacío. Sólo necesitamos cuatro patatas de gran tamaño. Lavamos bien las patatas pero no las pelamos. En un tazón, picamos bien el perejil fresco, y le añadimos una taza de café de aceite de oliva extra. Lo dejamos macerar a temperatura ambiente durante media hora aproximadamente.


Hervimos un litro de agua en una cazuela con un puñado generoso de sal. Sólo cuando ha hervido el agua introducimos las patatas y bajamos el fuego. Queremos que mantengan la consistencia. Para comprobar si está en su punto introducimos un palillo fino con mucho cuidado de no romperlas.


Cuando estén al dente, cortamos el fuego, las escurrimos y las enfriamos durante dos minutos debajo del grifo. Las pelamos con sumo cuidado y las dejamos enfriar cinco minutos.


El relleno: Puede ser desde carne a verduras o alguna crema de quesos. Me he decidido por unos pimientos rojos porque es lo que tenía a mano. Lavamos bien el producto y lo troceamos. Calentamos en una sartén una cucharada de aceite de oliva y lo sofreímos a fuego lento.


Procedemos a preparar las patatas, realizando cortes verticales, pero sin llegar a cortarla de todo. Separamos levemente las rodajas e introducimos nuestro pimiento. No retiréis mucho jugo, que le da sustancia a la patata.


Condimentamos las patatas con el macerado y ¡bon appétit!


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@Albalu89

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8 Comentarios

@LirysAbreu   hace 1 año

Esta espectacular, no la había hecho, al menos no así, gracias por la sugerencia siempre he tenido esos ingredientes a la mano cuando en verdad mi nevera esta casi sin nada es una bonita presentación y apetitosa!!! Gracias saludos

@pastoravazquez   hace 1 año

Es algo que espero hacer tiene muy buena pinta ,gracias

@Albalu89   hace 1 año

Muchas gracias por pasar por mi humilde receta Lirys ^^¿Cómo la habías preparado tú? Si tienes foto comprometerla porfa, a ver si así me inspiro. ;) Cuando ves una nevera vacía se te puede echar el mundo encima pero viene en tu ayuda la musa del hambre jeje. Saludos!!!

@Albalu89   hace 1 año

Gracias pastoravazquez por pasar y comentar esta humilde y sencilla receta! Cuando la prepares, sube una foto porfa y si añades un toque personal coméntanoslo y mejoramos entree todas las recetas ^^Saludos!!!

@Luz23   hace 1 año

Un plato económico, muy vistoso y gusta a casi todos porque se rellena de lo que quiera

@chilenita37   hace 1 año

Mmmm......yummy...yummy...!!!! Eso sí está delicioso mañana mismo lo preparo...!!!

@jubagi   hace 7 meses

Estaban buenas pero se me rompian al poner los pimientos entre los cortes. Espero que a la próxima me salga mejor. Gracias por la receta.☺

Foto del comentario de @jubagi
@Albalu89   hace 7 meses

Qué lastima jubagi! Lo siento mucho. Quizá es porque se te cocinaron demasiado las patatas... de todos modos, la presentación es lo de menos mientras te quedasen ricas! :D Gracias por hacer mi receta

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