Patatas con salsa gravy y queso

Receta de Patatas con salsa gravy y queso

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de patatas
  • 250 Gramos de queso fontina
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de aceite
  • Salsa Gravy
  • 60 Gramos de mantequilla
  • 30 Gramos de harina
  • 2 Tazas de caldo de ternera
  • 1 Pizca de pimienta molida
  • 1 Pizca de sal

Elaboración

La salsa Gravy es muy típica en Estado Unidos para acompañar los purés de patatas. A mí me encanta untar las patatas fritas en ella. Delicia pura. Para preparar la salsa casera sólo necesitaremos un cazo.


En el cazo, derretimos la mantequilla y cuando esté medio fundida añadimos la harina y lo removemos hasta que se forme una mezcla uniforme. Comenzará a coger color caramelo. Vamos por buen camino.


Será el momento de añadir los ingredientes líquidos, sin dejar de remover. Llevamos a ebullición aproximadamente durante unos cinco minutos. En este tiempo habrá espesado lo suficiente. Si la queremos más líquida rectificamos los líquidos. Salpimetamos. Lista para nuestras patatas.


Precalentamos el horno a 180 grados. En la fuente específica para el horno, repartimos las patatas que hemos cortado en tiras finas. Por encima de las patatas vamos a colocar nuestro queso fontina para que al fundir se reparta.


Horneamos las patatas. En 35 minutos las tendremos en su punto. Al sacarlas del horno, vertemos nuestra salsa sobre ellas. No tardes mucho en comerlas ;)


Sobre el autor

@Albalu89

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