Patatas con rape

Receta de Patatas con rape

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 gr. de almendras
  • 2 dientes de ajo
  • 0.5 bote sofrito de tomate troceado mis sofritos
  • 1 bote sofrito de cebolla troceada mis sofritos
  • 1 l. de caldo de pescado gallina blanca
  • 600 gr. de patatas
  • 400 gr. de rape
  • 50 gr. de piñones
  • perejil picado
  • pimentón dulce o picante

Elaboración

Saltea el sofrito de cebolla junto sofrito de tomate y el ajo picado. Deja cocer un poco.

Incorpora las patatas y el pimentón para que cojan color.

Cubre todo con el caldo de pescado gallina blanca y deja cocer unos 20 minutos

aproximadamente.

Agrega el rape a tacos y salpimentado. Haz una picada con los piñones, las almendras y el perejil;

añádela al guiso y sigue cociendo unos minutos más antes de servir.

 


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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