Patatas con quinoa

Receta de Patatas con quinoa

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 400 Gramos de patata
  • 400 Gramos de quinoa
  • 2 ajos tiernos
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollinos
  • 300 Gramos de queso mozzarella rallado
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 1 Pizca de sal

Elaboración

Aquí os presento una cena sabrosa que podréis preparar en menos de 30 minutos. Precalentamos el horno a 180 grados.


Cortamos los ajos tiernos, el cebollino y el pimiento muy menudo y lo mezclamos con la quinoa. Lavamos las patatas, las secamos bien y las partimos en gajos del tamaño que cada uno guste más. Todo ello sin pelarlas.


En el fondo de la fuente específica para horno, vertemos el aceite y lo distribuimos por todo el recipiente. Hacemos una fina cama con la mitad de las verduras cortadas y la quinoa y a continuación colocamos las patatas. Terminamos de echar el resto de verduras. Salamos.


Antes de meter al horno, distribuimos el queso rallado por toda la superficie de nuestra receta de patatas con quinoa. Horneamos unos 20 minutos o hasta que la patata esté hecha y el queso fundido. Servir en caliente.


Sobre el autor

@Albalu89

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3 Comentarios

@laurysu   hace 2 años

la quinoa se tiene que hervir antes?

@Albalu89   hace 2 años

Hola Laura!!Síii!!! lavar primero para quitar las posibles impurezas y después cocerla unos 10 o 15 minutos. Lo dí por supuesto... error :DGracias por pasar por mi receta!!! Si la pruebas ya sabes, comenta impresiones y sugerencias de mejora ^^

@laurysu   hace 2 años

jaja no te preocupes....

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