Patatas con gambas y salsa de curry

Receta de Patatas con gambas y salsa de curry

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Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 lim
  • 0.5 bote (200 ml) leche evaporada ideal
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 16 gambas
  • 6 patatas
  • 1 cucharada curry en polvo
  • 200 g guisantes
  • aceite, sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 40

consejo: cocerlo siempre a fuego muy suave para que la leche no se queme.

Elaboración

Hervir los guisantes en agua con sal hasta que estén tiernos y reservarlos. Freír las gambas, sazonadas con sal, en un poco de aceite; retirarlas, pelarlas y pasar las cabezas por el chino.

En la misma sartén, freír la cebolla y el pimiento picados hasta que empiecen a dorarse. Agregar las patatas peladas y cortadas en trozos, rehogarlas unos minutos y añadir la leche evaporada disuelta en 200ml (1 vaso) de agua, el curry y la piel del limón rallada; cocerlo a fuego suave hasta que las patatas estén tiernas.

Agregar las gambas, los guisantes y el jugo de las cabezas de las gambas y calentarlo todo junto unos minutos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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