Patatas con costilla adobadaPatatas con costilla adobadaPatatas con costilla adobadaPatatas con costilla adobadaPatatas con costilla adobada

Receta de Patatas con costilla adobada

Carnes

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • cebolla
  • ajo
  • pimiento verde y rojo
  • patata
  • Costillas de cerdo
  • Aceite de oliva

Observaciones

Otras veces las hago en la cazuela pero el tiempo de cocina es mayor. Pero salen igual de ricas!!

Elaboración

La noche anterior en un tupper echamos las costillas y untamos con aceite de oliva, pimentón dulce, tomillo, romero y pimienta molida y lo dejamos adobar toda la noche. También podemos comprar las costillas ya adobadas. Ponemos en la olla un chorro de aceite de oliva y freímos las costillas, lo justo para sellarlas. Retiramos del fuego. En el mismo aceite echamos cebolla picada y rehogamos; después incorporamos el ajo bien picadito. Cuando esté cocinado incorporamos el pimiento verde y rojo en daditos. Rehogamos. Cubrimos con agua o caldo de carne y ponemos a hervir. Cuando hierva incorporamos las costillas y cerramos la olla. Ponemos el tiempo necesario para que se cocinen sin deshacerse, en mi olla 10 minutos.

Elaboración 0Elaboración 2


Una vez cocinadas las costillas, volvemos a poner a hervir e incorporamos las patatas partidas en trozos (con chasquido al partirlas para que suelten el almidón) y ponemos a cocinar hasta que estén blandas las patatas. Y ya tenemos listo un rico plato de cuchara!!.

Elaboración 0Elaboración 2


Sobre el autor

@Pekebez

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