Patatas con bacalao

Procedencia Mediterránea de Patatas con bacalao. Perteneciente al grupo de Pescados y mariscos ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Bacalao, Patata, Pimiento y Tomate, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración4 Likes4.8 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 3 Patatas
  • 1 Pimiento verde
  • 3 Ajos
  • 2 Tomates
  • 200 Gramos de Bacalao
  • 5 pimienta en grano
  • 2 cayena
  • 1 Pizca de pimenton dulce
  • 1 Pizca de pimenton picante
  • 1 Pizca de azafrán
  • 1 Cucharada de aceite
  • Litros de agua
  • 1 Cucharadita de sal

Elaboración

Empezamos pelando las patatas, seguidamente las cortamos y las añadimos a una olla.

Continuamos con las verduras, lavamos y cortamos el pimiento verde en quatro trozos,pelamos los ajos y lavamos los tomates, le dibujamos una X, añadimos todo a la olla junto con las especies: la pimienta,la sal,el pimenton,la cayena,el azafran y el laurel y cubrimos todo con agua.


Partimos el bacalao a trozos y lo reservamos.

Ponemos a hervir todo,cuando empiece a hervir bajamos el fuego al minimo y dejamos que se cueza todo 20 minutos.

Pasado el tiempo incorporamos el bacalao y dejamos cocer 10 minutos mas.

Dejamos que repose y ya esta listo nuestro guiso!



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España

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