Patatas bravas estilo chicotePatatas bravas estilo chicotePatatas bravas estilo chicotePatatas bravas estilo chicote

Receta de Patatas bravas estilo chicote

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 6 patatas
  • 700 Gramos de tomate frito (2 tetrabrik)
  • 1 cebolla
  • 2 cayenas
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 2 pimientos choriceros
  • 1 Cucharadita de pimentón picante
  • vinagre
  • 2 hojas de laurel
  • cominos
  • orégano
  • 6 dientes de ajo
  • 1 hueso de jamón

Observaciones

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2017/01/20/patatas-bravas-estilo-chicote/

Elaboración

Pelamos los ajos, la cebolla y lo troceamos. Los ajos ni hace falta picarlos, solo a trozos.

Elaboración 0Elaboración 1


Ponemos a fuego la cacerola, con un chorro de aceite de oliva, y vamos agregando la cebolla,los ajos y la cayena.


Sofreímos bien, e introducimos la carne de los pimientos choriceros, que para sacar la carne es ponerlos en remojo con agua caliente, para que se ablanden .


A continuación agregamos la cucharita de pimentón picante, eso al gusto de cada uno. Y un buen chorro de vinagre.


Removemos bien para que se rehogue bien los ingredientes, y echando el tomate frito, yo añadí 2 Tetra brick, de 350g cada uno.


Incorporamos el hueso de jamón, y deberá cocer como 20 minutos, a los 10 minutos de cocción, echando las hojas de laurel, los cominos y el orégano.


Y que siga cocinandose, pasado el tiempo lo trituramos con la batidora.


Y estaría lista la Salsa.


Ahora vamos a freír las patatas, ya teniéndolas lavadas y cortadas, ponemos muy poco aceite de oliva en la sartén, lo que queremos conseguir es dorarlas y que queden crujientes por dentro.

Elaboración 0


Ya teniendolas todas fritas, en la misma sartén que las hemos frito, volcamos todas y seguidamente la salsa brava que habíamos preparado. Las cocinamos como 5 minutos a fuego medio, para que se integren bien los sabores y la salsa se integre a las patatas.

Elaboración 0


y listas para servir, y comer.

Elaboración 0


Sobre el autor

@Antndiaz

Tiene 1 recetas y 3 seguidores

Seguir
Cargando

3 Comentarios

@laurysu   hace 1 año

Que buenas!!!! Que tipo de vinagre se usa?

@alfelbuzo   hace 1 año

Tienen buena pinta esta noche me las preparo.

@deshabillz   hace 3 meses

tiene buena pinta

Cargando



Comenta sobre Patatas bravas estilo chicote

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.