Patatas asadas el buen pastor de oropesa

Receta de Patatas asadas el buen pastor de oropesa

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 4 años por

@deoropesaafuenlabrada

Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 Patatas medianas
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 50 Mililitros de Leche
  • 70 Gramos de Queso El Buen Pastor de Oropesa
  • Sal
  • Orégano

Observaciones

Después de probar el queso "El Buen Pastor de Oropesa" y ver lo rico que está, nos hemos decidido a hacer esta receta de patatas asadas con este queso. Ni que decir tiene que el resultado ha sido delicioso.


Elaboración

Lavamos las patatas, las echamos sal y envolvemos en papel de aluminio. Las metemos en el horno a 200º durante una hora(según horno) pinchamos de vez en cuando para comprobar.


Una vez asadas, cortamos la patata a modo de tapa.


Con una cucharilla vamos sacando la pulpa de la patata y la ponemos en un plato.


Añadimos a la pulpa la mantequilla a temperatura ambiente, la leche, sal y aplastamos con un tenedor.


Una vez hecho el puré, cortamos el queso "El Buen Pastor de Oropesa" en taquitos pequeños y lo mezclamos.


Rellenamos las patatas con el preparado. Colocamos encima el trozo de patata que cortamos antes.


Podemos adornar con lágrimas de pimiento y un poco de oréganos. Volvemos a meter al horno, durante unos minutos, hasta que esté caliente.


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