Patatas arrugadas.

Receta de Patatas arrugadas.

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 12 Patas de guarnición
  • 1 Cucharada de Sal gorda

Observaciones

Aprende con este vídeo a como hacer Papas arrugás con mojo picón. Es una receta de patatas arrugadas con salsa de mojo picón canario . Es una receta fácil ,rápida y deliciosa explicada paso a paso. Vídeo tutorial cómo hacer paso a paso.
https://www.youtube.com/watch?v=mlMDVcvUKOQ&t=1s

Elaboración

Primero ponemos en un cazo las patatas con agua. El agua no tiene que sobrepasar las patatas, ya que así no quedaría la textura que buscamos.
A continuación, le echamos bastante sal por encima de las patatas y las dejamos cocer durante 10-15 minutos aproximadamente y tapamos la olla.

Elaboración 0


Cuando el tiempo haya pasado apagamos el fuego y una vez que las patatas estén en su punto quitamos el poca agua que queda y dejamos las patatas unos minutos para que se arruguen en la olla con la tapa puesta.

Elaboración 0


Sobre el autor

@AlexanderBayo

Tiene 41 recetas y 371 seguidores

Seguir
Cargando

5 Comentarios

@bellisima   hace 1 año

Hola ¿que diferencia hay con las patatas cocidas sin piel? ¿Quizás que queden menos "mojadas"?

@anton78   hace 1 año

Yo les hice la misma pregunta en un restaurante cuando trabajé en las islas. Me dijeron que si no serían patatas cocidas y no arrugadas... Que la clave de su sabor estaba en la piel aunque luego no la comieses. Yo las hago tal cual y están buenísimas. Un saludo

@juliajul   hace 1 año

Muy bien explicado, gracias :)

@bellisima   hace 1 año

Ok. Muchas gracias @anton78 por la aclaración.

@anton78   hace 1 año

Gracias chicas!

Cargando



Comenta sobre Patatas arrugadas.

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.