Patatas aromatizadas

Receta de Patatas aromatizadas

Otros

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • comino
  • s
  • paprika (o en su defecto piment
  • 100 gr de mantequilla
  • 3 patatas
  • mostaza en grano
  • 2 zumo de limones
  • hierba aromática
  • sal

Elaboración

Pelar las patatas y lavar.

Poner un cazo al fuego, echar la mantequilla y calentar hasta que clarifique (se separe la grasa del suero).

Decantar la mantequilla, echar la grasa en un bol y retirar el suero.

Poner una cazuela al fuego, echar agua y sal.

Cortar la patata en daditos y echar en la cazuela. Cocer durante 10 min, escurrir y dejar enfriar.

Poner una sartén amplia al fuego, echar la mantequilla y la patata bien escurrida.

Añadir una pizca de comino, paprika, sésamo y mostaza en grano.

Mezclar bien con ayuda de una cuchara de madera y dorar.

Retirar la sartén del fuego, añadir el zumo de limón y servir en cuencos individuales. Decorar con una hierba aromática.


Sobre el autor

@FernandoCanales
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Patatas aromatizadas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.