Patatas al ajo cabañil

Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 Patatas grandes
  • 4 dientes de Ajo
  • 0.5 Tazas pequeñas de Vinagre
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración

Cortamos las patatas en rodajas freímos en aceite de oliva  dando vueltas para que no se peguen. Cuando estén fritas quitar el exceso de aceite.

Mientras tanto en un mortero machacamos los ajos con la sal y mezclamos con medio vasito de vinagre.
Una vez fritas las patatas, escurrimos el aceite. Vertemos las patatas de nuevo en la misma sartén.

Echamos el majado de ajos y vinagre sobre las patatas.
Vamos removiendo hasta que se consuma todo el caldo (al echar la mezcla en la sartén el vinagre empezará a evaporarse desprendiendo los gases, cuidado).
Apartar y  ¡listo!


Observaciones

Plato típico de la ciudad de Cartagena.



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  • Imagen de perfil de @coravidal
    Por @coravidal|hace 1 año

    tienen muy buena pinta!!!

  • Imagen de perfil de @angelasalazar
    Por @angelasalazar|hace 1 año

    Gracias. Es sencillo y están muy buenas


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