Patatas al ajo cabañilPatatas al ajo cabañilPatatas al ajo cabañilPatatas al ajo cabañilPatatas al ajo cabañilPatatas al ajo cabañil

Receta de Patatas al ajo cabañil

Verduras

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 Patatas grandes
  • 4 dientes de Ajo
  • 0.5 Tazas pequeñas de Vinagre
  • aceite de oliva
  • sal

Observaciones

Plato típico de la ciudad de Cartagena.

Elaboración

Cortamos las patatas en rodajas freímos en aceite de oliva  dando vueltas para que no se peguen. Cuando estén fritas quitar el exceso de aceite.

Elaboración 0


Mientras tanto en un mortero machacamos los ajos con la sal y mezclamos con medio vasito de vinagre.
Una vez fritas las patatas, escurrimos el aceite. Vertemos las patatas de nuevo en la misma sartén.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Echamos el majado de ajos y vinagre sobre las patatas.
Vamos removiendo hasta que se consuma todo el caldo (al echar la mezcla en la sartén el vinagre empezará a evaporarse desprendiendo los gases, cuidado).
Apartar y  ¡listo!

Elaboración 0


Sobre el autor

@angelasalazar

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2 Comentarios

@coravidal   hace 4 meses

tienen muy buena pinta!!!

@angelasalazar   hace 4 meses

Gracias. Es sencillo y están muy buenas

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