Patatas a lo pobre con picadillo de lomo y virutas de jamón serrano.

Receta de Patatas a lo pobre con picadillo de lomo y virutas de jamón serrano.

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 patatas medianas
  • 1 Cebolla
  • 1 pimiento
  • aceite de oliva
  • lomo de cerdo
  • sal
  • pimienta
  • pimentón
  • Virutas de jamón serrano

Elaboración

En primer lugar haremos las patatas a lo pobre:
En una sartén con abundante aceite le pondremos las patatas peladas y cortadas en laminas finas.
El pimiento lavado y cortado.
La cebolla cortada finita.
Lo dejamos a fuego medio que vaya pochando.
Cuando esté hecho sacarlo del fuego, dejarlo escurrir y salarlo.


Picadillo:
Cortar la carne a taquitos.
Y dorarla con un poco de aceite, sal y pimienta.
Y cuando esté casi hecha añadir el pimentón dulce.
Para emplatar.
Con un molde ponemos la base de patatas a lo pobre, añadimos el picadillo, cubrimos con mas patatas y añadimos unas virutas de jamón serrano.


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@cocinadecris

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