Patatas a lo pobre

Cortar la cebolla en juliana y pochar en una sartén con aceite de oliva. Trocear tambien el pimiento verde y añadirlo junto la cebolla. Poner un poco de sal para que asi la verdura sude y se poche antea.

Mientras que la verdura se hace, ir pelando las patatas y cortandolas, con un grosor de un centimetro, más o menos ( a mi personalmente me gustan finitas)

Yo le pongo tambien unos dientes de ajo,( creo que el ajo le va muy bien a la patata) enteros, solo con un pequeño golpecito .

Tapar la sarten , y dejar que se cocine la patata con todos estos ingredientes, (a fuego medio)removiendo de vez en cuando.

Estupendo acompañamiento para platos de carne, pescado o incluso unos huevos fritos!!!