Patatas a la importancia rellenas de jamón

Receta de Patatas a la importancia rellenas de jamón

Name: Patatas a la importancia rellenas de jamón
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 patatas medianas; 3 Lonchas de jamon curado; 1 huevo, harina; 1 cebolla; 3 Dientes de ajo; Medio litro de caldo de pollo; Un poquito de tomillo y azafran

Verduras

Receta publicada hace 3 años por

@anadiez

Fácil

Entre 30 min. y 1 hora

Todo el año

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

4 patatas medianas
3 Lonchas de jamon curado
1 huevo, harina
1 cebolla
3 Dientes de ajo
Medio litro de caldo de pollo
Un poquito de tomillo y azafran

Elaboración

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Ponemos una lonchita pequeña de jamón entre dos patatas, tipo bocadillo.

Pasamos los bocadillos de patata por huevo batido y luego por harina. Las doramos en una sartén con aceite de oliva y las dejamos escurrir bien sobre un papel de cocina.

Rehogamos la cebolla picada con el tomillo. Añadimos un poco de harina y removemos. Echamos el caldo caliente y agregamos las patatas. Dejamos cocer 30 minutos.

Doramos en aceite los ajos pelados. Añadimos el azafran y el perejil picado. Lo añadimos a las patatas 10 minutos antes de acabar la coción. Y listo.