Patatas a la importancia rellenas de jamón Patatas a la importancia rellenas de jamón Patatas a la importancia rellenas de jamón Patatas a la importancia rellenas de jamón

Receta de Patatas a la importancia rellenas de jamón

Verduras

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 patatas medianas
  • 3 Lonchas de jamon curado
  • 1 huevo, harina
  • 1 cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • Medio litro de caldo de pollo
  • Un poquito de tomillo y azafran

Elaboración

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Ponemos una lonchita pequeña de jamón entre dos patatas, tipo bocadillo.

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Pasamos los bocadillos de patata por huevo batido y luego por harina. Las doramos en una sartén con aceite de oliva y las dejamos escurrir bien sobre un papel de cocina.

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Rehogamos la cebolla picada con el tomillo. Añadimos un poco de harina y removemos. Echamos el caldo caliente y agregamos las patatas. Dejamos cocer 30 minutos.


Doramos en aceite los ajos pelados. Añadimos el azafran y el perejil picado. Lo añadimos a las patatas 10 minutos antes de acabar la coción. Y listo.

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Sobre el autor

@anadiez

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