Patatas viudas

Corta las patatas en rodajas (ni muy finas, ni muy gordas)
En una cazuela grande echa aceite, suficiente para que cubra las patatas. Deja que el aceite se caliente y una vez lo esté vierte las patatas, si son muchas echalas en varias tandas.
Deja que se tuesten un poquito por fuera y retiralas. Reservalas.
En una sarten cocina los taquitos de jamon.
Hierve dos huevos, cortalos y mezclalos con los taquitos de jamon.
Enciende el horno, deja que caliente y en una bandeja cubierta con un poco de aceite coloca las patatas que tenias reservadas, el jamon y el huevo cocido y hecha medio vaso de vino blanco por encima. Mete en el horno y deja que ae cocine un par de minutos a 180°, mas o menos ya vas viendo si estan listas.
Sacar del horno y a comer!