Receta de Patata estofada mar y montaña

Name: Receta de Patata estofada mar y montaña
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 patatas grandes; 1 cebolla; 4 ajos; 300 Gramos de calamarcitos; 350 Gramos de costilla de cerdo a trocitos; 2 Cucharaditas de pimenton dulce; 2 Cucharadas de tomate natural triturado; aceite de oliva, sal, pimienta, agua

071 kcal en 100gr

1.2€ por persona

Valoración19 Likes4.1 / 5

España

Ingredientes

4 patatas grandes
1 cebolla
4 ajos
300 Gramos de calamarcitos
350 Gramos de costilla de cerdo a trocitos
2 Cucharaditas de pimenton dulce
2 Cucharadas de tomate natural triturado
aceite de oliva, sal, pimienta, agua

Elaboración

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite ponemos la cebolla cortada a juliana y los ajos sin pelar ( salpebramos ), remover hasta que la cebolla este caramelizada, seguidamente añadimos los calamarcitos y los trozos de costilla de cerdo, removemos y añadimos dos cucharaditas de pimenton dulce y dos cucharadas de tomate natural

pelamos las patatas y las escanciamos( romper con un corte, no cortar, ver fotografia), removemos y añadimos agua hasta cubrir totalmente todo, ponerlo a fuego fuerte hasta que hierva, luego lo ponemos a fuego lento 45 minutos ( pinchamos la patata para ver si esta bien cocida), apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos,servir y BUEN PROVECHO