Receta de Patata estofada mar y montaña
Carnes
Receta publicada hace 5 meses por
@xaibsa62Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 4 ajos
- 300 Gramos de calamarcitos
- 350 Gramos de costilla de cerdo a trocitos
- 2 Cucharaditas de pimenton dulce
- 2 Cucharadas de tomate natural triturado
- aceite de oliva, sal, pimienta, agua
Elaboración
En una cazuela ponemos un chorrito de aceite ponemos la cebolla cortada a juliana y los ajos sin pelar ( salpebramos ), remover hasta que la cebolla este caramelizada, seguidamente añadimos los calamarcitos y los trozos de costilla de cerdo, removemos y añadimos dos cucharaditas de pimenton dulce y dos cucharadas de tomate natural
pelamos las patatas y las escanciamos( romper con un corte, no cortar, ver fotografia), removemos y añadimos agua hasta cubrir totalmente todo, ponerlo a fuego fuerte hasta que hierva, luego lo ponemos a fuego lento 45 minutos ( pinchamos la patata para ver si esta bien cocida), apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos,servir y BUEN PROVECHO
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