Patata asada rellena de pastrami

Receta de Patata asada rellena de pastrami

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla morada
  • Mayonesa
  • queso cheddar
  • 1 ramita de cebollino
  • 400 Gramos de carne de pastrami

Observaciones

El otro día ya publiqué una receta de sándwich de pastrami y la verdad que ha sido un vicio, porque tiene muchísimas posibilidades. Hoy en vez de bocadillo de pastrami, he hecho una patata asada rellena de esta carne tan rica. La patata asada la podemos rellenar de cualquier otro ingrediente, esto es sólo una sugerencia.

Elaboración

Lo primero que haremos será poner a asar las patatas. La forma más rica es haciéndolas en las brasas de una barbacoa pero como es probable que no vayas a hacer bbq ahora, las haremos al horno. Las envolveremos en papel de aluminio y habiendo precalentado el horno a 200ºC las meteremos a asar entre 35 minutos y 1 hora, depende del tamaño. Cuando más grande sea más tardará en hacerse. Para saber si la patata asada está hecha, yo pincho con un cuchillo y si entra fácil es que sí que está asada.


El pastrami ya lo teníamos preparado de cuando hicimos el sandwich de pastrami; si no has leído la receta, te recomiendo que la busques en mi perfil y veas la elaboración jeje, así no lo explico dos veces. Eso sí, ten en cuenta que el pastrami tiene que estar en el horno unas 5 horas y luego de reposo otras tantas, así que deberías haberlo hecho ayer.


Total que con la carne que me sobró del sandwich de pastrami la cortamos como más nos guste: yo la piqué finita y luego la desmenucé también. Eso al gusto, importa poco. Total que ya solo queda disponer los ingredientes sobre nuestra patata asada. La abrimos por la mitad y le untamos mayonesa al gusto, seguido le ponemos unas lonchas de queso cheddar (o el que más te guste, ¡¡pero que se derrita bien!!). Por encima de estos echamos la carne de pastrami.


Ahora con el calor que ha quedado del horno, lo metemos un poco para que se derrita el queso y el pastrami se caliente ya que lo habrás sacado del frigorífico. Lo dejamos unos minutos y al sacarlo echamos un poco de cebolla morada y el cebollino picado. ¡Y ya podemos disfrutar de la patata asada rellena!


Sobre el autor

@Hambretotal

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