Pastelon de plátano maduro

Pelar y hervir los plátanos maduros; cuando estén, hacer puré con mantequilla y un poco de leche.

Sazonar las pechugas de pollo deshuesadas con orégano, pimienta, sal, ajo y cocinar luego agregarle pimiento rojo, crema de leche, un caldo de gallina, cebollah asta que coja un buen gusto.

Vertimos la mitad del mangu en el molde. Luego les agregamos zanahoria rallada por encima del mangu y procedemos a colocar las pechuga cocinada nuevamente un poco de zanahoria y el mangu que queda y forramos con queso y listo para el horno. Hornear hasta que el pastel esté dorado por fuera y bien hecho por dentro.