Pastelitos de pollo al estilo nicaraguense

Receta de Pastelitos de pollo al estilo nicaraguense

Carnes

Receta publicada hace 3 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|12|
  • 2 Tazas de harina
  • Tazas de mantequilla
  • Tazas de agua
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento dulce, pimenton, aji dulce, chiltoma
  • 1 zanahoria
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de romero
  • 1 Cucharada de salsa inglesa
  • Tazas de salsa de tomate
  • 1 Cucharada de mostaza
  • Tazas de pan molido o empanizador
  • 1 huevo
  • 1 Pizca de de sal
  • 1 Taza de aceite para freir
  • 3 dientes de ajo
  • Tazas de azúcar

Elaboración

1. Se pone a hervir en suficiente agua las dos pechugas de pollo con media cebolla, 1 diente de ajo, el laurel y el romero se agrega sal al gusto

2. Se mezclan las dos tazas de harina con la mantequilla hasta obtener una contextura granulosa se agrega media taza de agua o el consumé del pollo que se coció se continua amasando hasta que la masa no se pegue a las manos se envuelve en plástico de cocina y se deja reposar en la refrigeradora aproximadamente 30 minutos

3. Cuando se haya desmechado o desmenuzado el pollo en una cacerola con una cucharada de aceite se pone a freír junto con las cebollas picadas, dos dientes de ajo, un pimiento del color que deseen y la zanahoria cuando las verduras estén blanditas se agrega la salsa de tomate, la mostaza, la salsa inglesa. También se ajusta la sazón agregando un poco de sal y por ultimo se agrega el pan molido.

4. se saca del refrigerador la masa y se extiende con un rodillo y con un cortador de galleta se cortan 24 discos que son 2 discos por pastel.

5. Colocamos en un disco de masa una cucharada del pollo con verduras se unta un poco de huevo batido en los bordes y se pone encima otro disco de masa se presiona los bordes y con un tenedor se le sellan los bordes

6. En una freidora o una cacerola de pone a pre-calentar el aceite, luego dejamos caer los pastelitos y cuando los bordes estén dorados se le da la vuelta.

7. En un plato se pone el azúcar y se pasan los pastelitos.

Y listo buen provecho


Sobre el autor

@anaviernes

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2 Comentarios

@miner25   hace 2 años

No dice cuánto de mantequilla

@dianaLuna   hace 2 años

Q rico pastel ummm y que arina usa me gustaria de piña tambien ummmm gracias amiga

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