Receta de Pastelitos de pollo al estilo nicaraguense

@anaviernes
Ingredientes
- 2 Tazas de harina
- Tazas de mantequilla
- Tazas de agua
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento dulce, pimenton, aji dulce, chiltoma
- 1 zanahoria
- 2 pechugas de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de romero
- 1 Cucharada de salsa inglesa
- Tazas de salsa de tomate
- 1 Cucharada de mostaza
- Tazas de pan molido o empanizador
- 1 huevo
- 1 Pizca de de sal
- 1 Taza de aceite para freir
- 3 dientes de ajo
- Tazas de azúcar
Elaboración
1. Se pone a hervir en suficiente agua las dos pechugas de pollo con media cebolla, 1 diente de ajo, el laurel y el romero se agrega sal al gusto
2. Se mezclan las dos tazas de harina con la mantequilla hasta obtener una contextura granulosa se agrega media taza de agua o el consumé del pollo que se coció se continua amasando hasta que la masa no se pegue a las manos se envuelve en plástico de cocina y se deja reposar en la refrigeradora aproximadamente 30 minutos
3. Cuando se haya desmechado o desmenuzado el pollo en una cacerola con una cucharada de aceite se pone a freír junto con las cebollas picadas, dos dientes de ajo, un pimiento del color que deseen y la zanahoria cuando las verduras estén blanditas se agrega la salsa de tomate, la mostaza, la salsa inglesa. También se ajusta la sazón agregando un poco de sal y por ultimo se agrega el pan molido.
4. se saca del refrigerador la masa y se extiende con un rodillo y con un cortador de galleta se cortan 24 discos que son 2 discos por pastel.
5. Colocamos en un disco de masa una cucharada del pollo con verduras se unta un poco de huevo batido en los bordes y se pone encima otro disco de masa se presiona los bordes y con un tenedor se le sellan los bordes
6. En una freidora o una cacerola de pone a pre-calentar el aceite, luego dejamos caer los pastelitos y cuando los bordes estén dorados se le da la vuelta.
7. En un plato se pone el azúcar y se pasan los pastelitos.
Y listo buen provecho
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2 Comentarios
No dice cuánto de mantequilla
Q rico pastel ummm y que arina usa me gustaria de piña tambien ummmm gracias amiga
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