Pastelitos de pescadoPastelitos de pescadoPastelitos de pescadoPastelitos de pescado

Receta de Pastelitos de pescado

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 huevo
  • 1 ramita de perejil
  • 0.5 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete de pasta brick o pasta filo
  • 2 cucharas de leche
  • 200 gramos de pescado blanco
  • sal

Observaciones

Servimos los pastelitos antes que se enfríen.
Podemos rellenarlos también con bacalao y pimientos de piquillo.

Elaboración

Pelamos el ajo y lo picamos, también la cebolla. Lavamos el perejil, lo secamos con papel de cocina, lo deshojamos y lo picamos.

Retiramos las posibles espinas y restos de piel del pescado, lo picamos y, lo introducimos en un recipiente junto con el ajo, la cebolla, el perejil, la leche, una pizca de pimienta y una pizca de sal, lo trituramos hasta conseguir una pasta fina, le agregamos el huevo y removemos un poco más.

Extendemos una hoja de masa, la cortamos por la mitad, ponemos una cucharada de la mezcla de masa de pescado en el centro de cada parte y la cerramos formando un disco o un paquetito alargado. Repetimos la operación hasta que se acabe la masa y la pasta.

Cubrimos la bandeja de horno con papel o en una fuente de horno untada con un poco de aceite y disponemos encima los pastelitos preparados con la parte que cierra hacia abajo.

Pintamos con el aceite y cocemos en el horno precalentado a 180 ºc durante 5 minutos por cada lado.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(juanaTrujillo)
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Pastelitos de pescado

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.